食品供应链中的溯源:安全和质量观点

        食品行业正变得更加以客户为导向,需要更快的响应时间来处理食品丑闻和事故。良好的溯源管理系统有助于最大限度地减少不安全或劣质产品的生产和分配,从而最大限度地减少不良宣传,责任和召回的可能性。目前的食品标签制度无法保证食品的真实性,质量和安全性。因此,溯源管理系统作为一种工具,有助于确保食品安全和质量,并实现消费者信心。本文介绍了有关食品供应链安全性和质量的可追溯性的综合信息。

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